ग्लूटेन फ्री डाइट क्या हैं? Gluten Free Diet Chart in Hindi 2022

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ग्लूटेन फ्री डाइट क्या हैं Gluten Free Diet Chart in Hindi
ग्लूटेन फ्री डाइट क्या हैं Gluten Free Diet Chart in Hindi

Gluten Free Diet Chart in Hindi : ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन होता है जो गेहूं के अलावा ज्वार, जौ, राई आदि से बने खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ग्लूटेन बहुत सारे अन्य खाने वाले पदार्थों में पाए जाते हैं लेकिन गेहूं ज्वार और राई में अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। एक अच्छा आहार अपनाकर आप अपने Height को भी बढ़ा सकते है इसलिए हमने Height कैसे बढ़ाये article को लिखा है।

कुछ लोगों को ग्लूटेन खाने से एलर्जी होती है और वह खाने को सही से पचा नहीं पाते हैं इसीलिए ज्यादातर विशेषज्ञ Gluten Free Diet की सलाह देते हैं इसीलिए आज की पोस्ट Gluten Free Diet क्या है और Gluten Free Diet Chart in Hindi में प्रोवाइड करने वाले हैं सबसे पहले हम आपको बताएंगे की ग्लूटेन फ्री डाइट क्या है?

ग्लूटेन क्या है? (What is Gluten in Hindi)

दोस्तों आसान शब्दों में कहें तो Gluten एक प्रकार का प्रोटीन का ग्रुप होता है जो गेहूं राई और जो में पाए जाते हैं यह खाने को लचीला और नमी के जरिए Shape में बनाए रखने में मदद करती है यही कारण है कि जब हम ब्रेड या Processed Food खाते हैं तो वह फूला हुआ होता है और चबाने में काफी अच्छा लगता है।

ज्यादातर लोगों के लिए ग्लूटेन सुरक्षित माना जाता है लेकिन जिन लोगों को सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता होती है उनको विशेषज्ञ ग्लूटेन का सेवन करने से परहेज करने के लिए कहते हैं। हम आपको इसी पोस्ट में Gluten Free Diet Chart in Hindi में प्रोवाइड करेंगे जिससे आप एक ग्लूटेन फ्री डाइट का वरायटी में इस्तेमाल कर पाए।

Gluten Free Diet किसके लिए जरूरी है?

कुछ व्यक्ति ऐसे होते हैं जिन्हें ग्लूटेन खाने पर एलर्जी होती है और वह खाने को वहीं से पचा नहीं पाते हैं ऐसे व्यक्तियों को (Gluten Sensitivity) सिलियक नामक रोग की समस्या होती है और ऐसे ही रोग से ग्रसित व्यक्ति को ग्लूटेन फ्री डाइट लेने की आवश्यकता होती है।

जब ऐसे व्यक्ति ग्लूटेन को अपनी डाइट में लेते हैं तू ग्लूटेन इन लोगों में एक तरह की इम्यून प्रतिक्रिया करवाते हैं जो ऐसी एंटीबॉडीज का निर्माण करते हैं जो भोजन के अवशोषण के दौरान आंत में जुटे से छुटकारा पाने की कोशिश करती है।

Gluten Free Food List in Hindi

कुछ Gluten Free Food List in India में काफी पॉपुलर है जो मैं आपको नीचे बता रहा हूं-

संपूर्ण अनाज

ओट्सकिनोआ
कुट्टु का आटाBrown Rice
जंगली चावलज्वार का आटा
साबूदानाबाजरा
रामदानाअरारोट
Gluten-Free Food List (संपूर्ण अनाज)

फल एवं सब्जियां

संतरे और अंगूरकेला
सेबप्याज
काली मिर्चमशरूम
आलूमक्का
पालककाले
ब्रोकलीगोभी
गाजरमूली
आडूनाशपाती
Gluten Free फल एवं सब्जियां

Gluten Free Protein

दालसीड्स
नट्सरेड मांस
तोफूमछली
टेम्फेशेलफिश
Gluten Free Protein

Gluten Free Oil

नारियल तेलएवोकाडो तेल
Olive Oilघी
सूरजमूखी का तेलतिल का तेल
Gluten Free Oil

ग्लूटेन फ्री ड्रिंक्स

पानीकॉफी
चाय100% फ्रूट जूस
सोडाएनर्जी ड्रिंक्स
Gluten Free Drinks

Gluten Free Dairy Product

दहीपनीर
दूधक्रीम
Gluten Free Dairy Product

Gluten Free Diet Chart in Hindi ( ग्लूटेन फ्री डाइट चार्ट)

Gluten free diet weight loss in Hindi – ये डाइट आपको Fat Loss करने में हेल्प कर सकती है लेकिन इसको इस्तेमाल करने से पहले अपने Dietician से सलाह जरूर ले।

SUNDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
उत्तपम 1 + 1 छोटी चमच हरी चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
1 नींबू
Lunch (2:00-2:30PM)
1 कप चावल + सोयाबीन करी 1/2 कप + दाल 1/2 कप + छोटा कप कम फैट दही
Evening (4:00-4:30PM)
ग्रीन टी 1 कप + मुरमुरे चाट (1/2 कप)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + पकी कद्दू (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Sunday
MONDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
मिक्स सब्जी पोहा 1 कप
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
1 कप अनार
Lunch (2:00-2:30PM)
1 कप चावल + भिंडी की सब्जी 1/2 कप + मछली करी (100 ग्राम मछली) 1/2 कप
Evening (4:00-4:30PM)
गाजर की फांक और खीरा (1/2 कप)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + मैशड आलू (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Monday
TUESDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
सब्जी ओट्स उपमा 1 कप
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
1 संतरा
Lunch (2:00-2:30PM)
1 कप चावल + 1/2 कप किडनी बीन्स करी + कंदुरू सब्जी 1/2 कप
Evening (4:00-4:30PM)
ग्रीन टी 1 कप + बादाम (4) + चेज (4)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + भरवां शिमला मिर्च (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Tuesday
WEDNESDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
2 बेसन चीला + हरी चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
1 कप अंगूर
Lunch (2:00-2:30PM)
वेज दाल चावल 1 कप + 1/2 कप कम फैट दही
Evening (4:00-4:30PM)
ग्रीन टी 1 कप + मुरमुरे चाट (1/2 कप)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + लौकी करी (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Wednesday
THURSDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
2 इडली (चावल) + सांबर 1/2 कप + टमाटर की चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
2 चीकू
Lunch (2:00-2:30PM)
1 कप ब्राउन राइस + 1/2 कप सलाद + मछली करी (100 ग्राम मछली) + 1/2 कप गोभी की सब्जी
Evening (4:00-4:30PM)
गाजर की फांक और खीरा (1/2 कप)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + मछली करी (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Thursday
FRIDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
1 मूंग दाल चीला + टमाटर की चटनी
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
1 नींबू
Lunch (2:00-2:30PM)
1 कप चावल + 1/2 कप दाल + पालक सब्ज़ी 1/2 कप + 1/2 कप कम फैट दही
Evening (4:00-4:30PM)
ग्रीन टी 1 कप + बादाम (4) + चेज (4)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + बैंगन भर्ता (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Friday
SATURDAY
Breakfast (8:00-8:30AM)
1 चावल डोसा + आलू मसाला 1/2 कप
Mid-Meal (11:00-11:30AM)
तरबूज 1 कप
Lunch (2:00-2:30PM)
चिकन बिरयानी 1 कप +1/2 कप रायता
Evening (4:00-4:30PM)
आलू चाट (1/2 कप)
Dinner (8:00-8:30PM)
2 रागी रोटी + भरवां करेला (1/2 कप)
Gluten Free Diet Chart Saturday

Important FAQ Of Gluten Free Diet

1. Gluten free flour in Hindi?

नारियल का आटा, जई का आटा, ज्वार का आटा, ब्राउन राइस का आटा Gluten Free है।

2. kya suji gluten free hai?

सूजी जैसे खाद्य पदार्थों में Gluten पाया जाता है।

Final Word ( ग्लूटेन फ्री डाइट पर अंतिम शब्द)

इस पोस्ट में आपको Gluten Free Diet Chart in Hindi में बताया और यह भी बताया कि किन व्यक्तियों को ग्लूटेन फ्री डाइट रखना चाहिए और साथ ही Gluten Free Food List भी हिंदी में प्रोवाइड कर दी है। मुझे उम्मीद है यह पोस्ट आपको अच्छी लगी होगी यदि अच्छी लगी तो इसे अपने सोशल मीडिया पर जरूर शेयर करें और कोई भी टिप्स मेरे द्वारा दी गई है उसे फॉलो करने से पहले अपने डॉक्टर से आवश्यक परामर्श जरूर ले धन्यवाद।

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